www.bwin680.net|秋补季,清炖乌鸡汤,女性朋友的补身佳品!用它来炖汤,味道正!

2020-01-09 12:41:58

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www.bwin680.net,秋天到了,要好好的补补身体了,特别是女性,这个季节最适合进补啦!

乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,易气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。

还可以适用于月经病气血不足、肾虚者,经期不准。经量少而颜色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白。

此汤制作方法非常简单哈。

乌鸡洗净,切大块。

一般炖汤大块就好~~

首先将乌鸡焯水,这样可以去掉腥味,也可以去掉一部分脂肪,让汤不那么油腻,更清爽。

焯水是将乌鸡放进沸水中,不是冷水吆!

首先将乌鸡焯水,这样可以去掉腥味,也可以去掉一部分脂肪,让汤不那么油腻,更清爽。

焯水是将乌鸡放进沸水中,不是冷水吆!

焯水之后捞起来用冷水再次冲洗干净。

简单的炖汤配料,因为是清炖,我就没有加太多。

炖汤还是用砂锅来炖,味道更正。

让汤慢慢在砂锅里面慢炖,味道绝佳。

炖汤的水一定要一次性加足,切勿中途再加任何水,影响口感和鸡肉的嫩味。

先大火煮开

小火慢炖两个小时

调制好的清炖乌鸡汤,汤色清,清汤中泛起点点油花,乌鸡肉酥而不散,鲜香味美,营养丰富。

调制好的清炖乌鸡汤,汤色清,清汤中泛起点点油花,乌鸡肉酥而不散,鲜香味美,营养丰富。

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